Pranzo di Natale

lunedì 25 dicembre 2017

 

MENU

Aperitivo di casa Massucco

con ricchi stuzzichini Natalizi

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Prosciutto d'anatra in rosso

Cipolla fondente con gamberi al guanciale

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Risotto Carnaroli al fondo bruno

con petto di quaglia e il suo uovo

Agnolotti al plin di nonna Agnese

al brodo di bue di Carrù e tartufo nero

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Galletto della Cerea, purè di castagne e scalogni caramellati

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Meringa e marrones glaces

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Caffè con piccola pasticceria

 

prezzo a persona € 60.00 vini esclusi

Prenotazioni telefoniche ai seguenti numeri:

tel. +39 0173 212697

mobile +39 331 35 65 807

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Menu di Natale
2017_12_Natale_WEB.pdf
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Cenone di Capodanno

Prenotazioni telefoniche ai seguenti numeri:

tel. +39 0173 212697

mobile +39 331 35 65 807

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Menu di Capodanno
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domenica 31 dicembre 2017

 

MENU

Aperitivo di casa Massucco

con ricchi stuzzichini di fine anno

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Carciofo croccante, uovo cremoso,

Parmantier allo zafferano e polvere di funghi

Sformatino di castagne, lenticchie e cotechino croccante

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Risotto Carnaroli

al radicchio, pere, noci e spuma di Gorgonzola

Raviolo aperto con ragù di polpo

crema di peperoni e burrata

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Tournedos di vitello Fassona

con scampi e belga al burro

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Dolci a buffet

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Caffè con piccola pasticceria

 

prezzo a persona € 80.00 vini esclusi



Fiera del Tartufo Bianco d'Alba

ottobre - novembre 2017

 

L'edizione 2017 della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba ha svelato il suo programma ricco di novità! Scopri tutto il programma sul sito ufficiale cliccando qui.

Il ristorante propone in questo periodo i tradizionali piatti del territorio come la carne cruda battuta al coltello, i Tajarin al burro con tartufo, il brasato al Roero; ecco qualche esempio dei nostri menu

 

menu degustazione delle Vigne   35.00

Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

Tajarin al burro con fonduta, tuorlo marinato e tartufo nero

Brasato al Roero con briciole aromatiche

Semifreddo al torrone con zabaione, meringa e spuma di cioccolato

 

menu degustazione dei Falò   40.00

Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello

Merluzzo al verde con polenta croccante

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

Scamone scottato, crema di Parmigiano, tortino di cardi e tartufo nero

Croccante al gianduia con cremoso alle nocciole



Convivium

Reportage fotografici di cucine eccellenti

 

Una selezione di indirizzi meditata con cura...

In Convivium, non si è presenti se non per meriti... 

 

Convivium da 18 anni è Guida alle cucine d'eccellenza, grazie al suo format fotografico allo stato dell'arte.

Non chiamatelo Blog... Convivium è una vera e propria Guida alle grandi tavole e alle "chicche" da scoprire...

Convivium non da voti, per portare il massimo rispetto del lavoro altrui e perché informare non vuol dire giudicare... 

 

Scoprite l'intero reportage dal sito www.convivium.club, tramite le loro foto e la loro presentazione vi sembrerà di sedervi comodamente a tavola godendovi un'esperienza completa presso il ristorante le vigne e i falò.


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Orario

PRANZO: sabato e domenica dalle 12:30 alle 14:00

CENA: da mercoledì a sabato dalle 20:00 alle 21:30

 Domenica sera su richiesta


Dove siamo

Ristorante Le vigne e i falò

di Massucco Gabriella

Via Serra 21/d

12051 Castagnito (CN)

Piemonte - Italy

tel./fax +39 0173 212697

mobile +39 331 35 65 807

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