il nostro Menu


menu degustazione "Vigne"

Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

Gnocchi al salmone affumicato, zucchine e mandorle tostate

Galletto in due cotture su crema di peperoni al forno

Mousse alla vaniglia con cuore al lemon curd, meringhe e gelato al cocco

€ 38.00

menu degustazione "Falò"

Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello

Fiori di zucchine ripieni di salsiccia con brunoise di pomodorini i e melanzane al basilico

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

Tagliata di sottofiletto al fondo bruno

Bunet della Tradizione con gelato al caramello

€ 42.00


Antipasti

12.00   Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello

12.00   Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

12.00   Fiori di zucchine ripieni di salsiccia con brunoise di pomodorini e melanzane al basilico

15.00   Polipo scottato con crema di piselli, pesto di rucola e burrata

18.00   Tris di antipasti con:

Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

Fiori di zucchine ripieni di salsiccia con brunoise di pomodorini e melanzane al basilico

Polipo scottato con crema di piselli, pesto di rucola e burrata

Primi

14.00   Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

14.00   Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di arrosto

14.00   Agnolotti al plin di nonna Agnese al ristretto di Barbera d'Alba

14.00   Gnocchi al salmone affumicato, zucchine e mandorle tostate

14.00   Risotto Carnaroli con pomodori secchi e alici marinate

Secondi

18.00   Galletto in due cotture su crema di peperoni al forno

18.00   Tagliata di sottofiletto al fondo bruno

24.00   Filetto di vitello con sorbetto alla cipolla di Tropea

13.00   Assaggio di formaggi Piemontesi

18.00   Assaggio di formaggi Piemontesi con bicchiere di Arneis passito

Dolci

9.00   Mousse alla vaniglia con cuore al lemon curd, meringhe e gelato al cocco

9.00   Semifreddo al cioccolato fondente 75% e mango

9.00   Bunet della Tradizione con gelato al caramello

6.00   Gelato alla crema

6.00   Gelato al fiordilatte

6.00   Gelato al torrone

6.00   Gelato al caffè

6.00   Sorbetto all'ananas

6.00   Sorbetto al vino chinato

-Tutti i dolci sono fatti da noi-



I prezzi dei menu degustazione si intendono bevande escluse, mentre l'aperitivo con i piccoli stuzzichini di benvenuto sono offerti. 

Per la consumazione di una sola portata verrà applicata una maggiorazione di € 5.00 per il coperto.

Per i tavoli superiori alle 10 persone si invita i gentili clienti a scegliere preventivamente tutti lo stesso menu


VINI

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