il nostro Menu
menu valido fino al 1 maggio 2018 - vedi anche prossimi menu
menu degustazione delle Vigne
Asparagi al guanciale con brunoise di pachino e uovo croccante
Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne
Stinco di vitello al forno con riduzione al Barbaresco
Tortino caldo di pasta frolla ripieno alle mele con crema al Grand Marnier
€ 35.00
menu degustazione dei falò
Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello
Fiori di zucchine croccanti ripieni di ricotta e maionese di pomodoro e basilico
Gnocchi di ricotta con carciofi, menta e crema allo zafferano
Agnello arrosto con funghi e peperoni dolci e piccanti
Tiramisù con frutti di bosco e fragole
€ 40.00
Antipasti
Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello
Fiori di zucchine croccanti ripieni di ricotta e maionese di pomodoro e basilico
Asparagi al guanciale con brunoise di pachino e uovo croccante
Salmone scottato con crema di piselli e fiori in pastella
Tris di antipasti con:
Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello
Fiori di zucchine croccanti ripieni di ricotta e maionese di pomodoro e basilico
Salmone scottato con crema di piselli e fiori in pastella
Primi
Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne
Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di arrosto
Agnolotti al plin di nonna Agnese al ristretto di Barbera d'Alba
Gnocchi di ricotta con carciofi, menta e crema allo zafferano
Tajarin con gamberi rossi di Sicilia, fave, soia e pomodorini
Secondi
Stinco di vitello al forno con riduzione al Barbaresco
Agnello arrosto con funghi e peperoni dolci e piccanti
Filetto di vitello Fassone con asparagi e fonduta
Assaggio di formaggi Piemontesi
Dolci
Tiramisù con frutti di bosco e fragole
Tortino caldo di pasta frolla ripieno alle mele con crema al Grand Marnier
Cioccolato ❤ lamponi
Gelato alla crema
Gelato allo yogurt, cereali e cioccolato
Sorbetto al Chinato con il suo bicchierino di cioccolato
Sorbetto al limone
I prezzi dei menu degustazione si intendono bevande escluse, mentre l'aperitivo con i piccoli stuzzichini di benvenuto sono offerti.
Per la consumazione di una sola portata verrà applicata una maggiorazione di € 5.00 per il coperto.
Per i tavoli superiori alle 10 persone si invita i gentili clienti a scegliere preventivamente tutti lo stesso menu
