il nostro Menu



menu degustazione "Vigne"

Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

Tajarin alla Norma con melenzane, pomodoro, ricotta e pecorino

Salmone scottato alla paprika con insalatina di riso Venere

Mousse al cioccolato bianco, frutti di bosco, sale e peperoncino

€ 38.00

menu degustazione "Falò"

Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello

Sformato di zucchine con cuore di toma, fiore in pastella e crumble di noci

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

Coscia di coniglio ripiena allo speck con verdure saltate

Semifreddo all'amaretto con pesca ripiena

€ 42.00


Antipasti

12.00   Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello

12.00   Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

12.00   Sformato di zucchine con cuore di toma, fiore in pastella e crumble di noci

14.00   Trota marinata con gazpacho di pomodori e crema di avocado

18.00   Tris di antipasti con:

Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello

Trota marinata con gazpacho di pomodori e crema di avocado
Sformato di zucchine con ripieno di tome, fiore in pastella e crumble di noci

Primi

14.00   Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

14.00   Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di arrosto

14.00   Agnolotti al plin di nonna Agnese al ristretto di Barbera d'Alba

14.00   Tajarin alla Norma con melenzane, pomodoro, ricotta e pecorino

18.00   Risotto d'orzo ai gamberi nel suo guazzetto

Secondi

18.00   Coscia di coniglio ripiena allo speck con verdure saltate

18.00   Salmone scottato alla paprika con insalatina di riso Venere

24.00   Filetto di vitello con sorbetto alla cipolla di Tropea

13.00   Assaggio di formaggi Piemontesi

18.00   Assaggio di formaggi Piemontesi con bicchiere di Arneis passito

Dolci

9.00   Semifreddo all'amaretto con pesca ripiena

9.00   Mousse al cioccolato bianco, frutti di bosco, sale e peperoncino

9.00   Bignè ripieno alla crema Chantilly con culis alla frutta

6.00   Gelato alla crema

6.00   Gelato al fiordilatte

6.00   Gelato variegato all'amarena

6.00   Gelato yogurt e limone

6.00   Sorbetto fragola e banana

6.00   Sorbetto al vino chinato con il suo bicchierino di cioccolato

-Tutti i dolci sono fatti da noi-



I prezzi dei menu degustazione si intendono bevande escluse, mentre l'aperitivo con i piccoli stuzzichini di benvenuto sono offerti. 

Per la consumazione di una sola portata verrà applicata una maggiorazione di € 5.00 per il coperto.

Per i tavoli superiori alle 10 persone si invita i gentili clienti a scegliere preventivamente tutti lo stesso menu


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