il nostro Menu

valido fino al 24 giugno 2018   vedi anche prossimi menu in programma


menu degustazione delle Vigne

Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello

Tajarin al nero con guazzetto di seppie al profumo di aglio e peperoncino

"Picanha" piemontese marinato alla mela verde e kiwi

Semifreddo alla lavanda con salsa al miele

€ 35.00

menu degustazione dei falò

Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

Crespella alle verdure con crema di melanzane, pomodori secchi e basilico

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

Costolette di agnello, pistacchi e fonduta alla gorgonzola

Flan alla vaniglia, ciliege sciroppate al Birbet e gelato alla cannella

€ 40.00


Antipasti

Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello

Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

Crespella alle verdure con crema di melanzane, pomodori secchi e basilico

Lumache caramellate

Polipo alla brace, crema di peperoni al forno e burrata

Tris di antipasti

    Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello

    Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

    Crespella alle verdure con crema di melanzane, pomodori secchi e basilico

Primi

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di arrosto

Agnolotti al plin di nonna Agnese al ristretto di Barbera d'Alba

Tajarin al nero con guazzetto di seppie al profumo di aglio e peperoncino

Risotto Carnaroli con piselli, zafferano, guanciale e menta

Secondi

Costolette di agnello, pistacchi e fonduta al Blu del Monviso

"Picanha" piemontese marinato alla mela verde e kiwi

Filetto di vitello Fassone con porcini e cialda di Parmigiano

Assaggio di formaggi Piemontesi

Dolci

Flan alla vaniglia, ciliege sciroppate al Birbet e gelato alla cannella

Millefoglie con frutti di bosco e fragole e gelato al pistacchio

Semifreddo alla lavanda con salsa al miele e croccante alle mandorle

Gelato al cioccolato

Gelato al pane e Nutella

Sorbetto al Chinato con il suo bicchierino di cioccolato

Sorbetto all'albicocca caramellata



I prezzi dei menu degustazione si intendono bevande escluse, mentre l'aperitivo con i piccoli stuzzichini di benvenuto sono offerti. 

Per la consumazione di una sola portata verrà applicata una maggiorazione di € 5.00 per il coperto.

Per i tavoli superiori alle 10 persone si invita i gentili clienti a scegliere preventivamente tutti lo stesso menu


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Menu delle vivande
...alla carta
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Menu dei dolci
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Prepara il tuo menu
...per tavoli superiori alle 10 persone
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Orario

PRANZO: sabato e domenica dalle 12:30 alle 14:00

CENA: da mercoledì a sabato dalle 20:00 alle 21:30

 Domenica sera su richiesta


Dove siamo

Ristorante Le vigne e i falò

di Massucco Gabriella

Via Serra 21/d

12051 Castagnito (CN)

Piemonte - Italy

tel./fax +39 0173 212697

mobile +39 331 35 65 807

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