il nostro Menu

valido fino al 24 novembre 2019   -   vedi anche i prossimi menu



menu degustazione delle vigne

Crema di topinambour, barbabietole e Blu del Monviso

Tajarin con ragù d'anatra, guanciale e porcini secchi *

Bocconcini di coniglio croccante con misticanza

Semifreddo all'arancia con meringa e salsa mou al Grand Marnier

€ 38.00

menu degustazione dei Falò

Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello *

Uovo in cocotte con fonduta e porcini *

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

Bue di Carrù tra Barbaresco e sfoglia

Tortino caldo alla nocciola con cuore al fondente e gelato allo zabaione

€ 42.00


Antipasti

Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello *

Crema di topinambour, barbabietole e Blu del Monviso

Uovo in cocotte con fonduta e porcini *

Tataki di Fassona con verdurine *

Tris di antipasti con:

Carne cruda battuta al coltello *

Tataki di Fassona con verdurine *

Crema di topinambour, barbabietole e Blu del Monviso

Primi

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di arrosto

Agnolotti al plin di nonna Agnese al ristretto di Barbera d'Alba

Tajarin con ragù d'anatra, guanciale e porcini secchi *

Gnocchi al Castelmagno con pere e nocciole

Secondi

Bue di Carrù tra Barbaresco e sfoglia

Bocconcini di coniglio croccante con misticanza

Filetto di vitello alla Rossini con composta di cipolle rosse di Tropea

Assaggio di formaggi Piemontesi

Assaggio di formaggi Piemontesi con bicchiere di Arneis passito

Dolci

Tortino caldo alla nocciola con cuore al fondente e gelato allo zabaione

Semifreddo all'arancia con meringa e salsa mou al Grand Marnier

Crema alla vaniglia con Tartufo Bianco d'Alba

Gelato al cioccolato

Gelato croccante alle mandorle

Sorbetto alla crema di marroni

Sorbetto al Chinato con il suo bicchierino di cioccolato



I prezzi dei menu degustazione si intendono bevande escluse, mentre l'aperitivo con i piccoli stuzzichini di benvenuto sono offerti. 

Per la consumazione di una sola portata verrà applicata una maggiorazione di € 5.00 per il coperto.

Per i tavoli superiori alle 10 persone si invita i gentili clienti a scegliere preventivamente tutti lo stesso menu


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Menu delle vivande
... alla carta
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Menu dei dolci
...alla carta
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Proposte menu
per tavoli oltre le 10 persone
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Orario

PRANZO: sabato e domenica dalle 12:30 alle 14:00

CENA: da mercoledì a sabato dalle 20:00 alle 21:30

 Domenica sera su richiesta


Dove siamo

Ristorante Le vigne e i falò

di Massucco Gabriella

Via Serra 21/d

12051 Castagnito (CN)

Piemonte - Italy

tel./fax +39 0173 212697

mobile +39 331 35 65 807

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