il nostro Menu

valido fino al 8 novembre, vedi prossimo menu
 see the ENGLISH VERSION


menu degustazione "Vigne"

Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

Gnocchi al Castelmagno con nocciole e pere

Guanciale di vitello con patate gratinate

Crostata alla panna cotta e frutti di bosco con il suo gelato

€ 38.00

menu degustazione "Falò"

Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello *

Merluzzo al verde con polenta croccante

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

Scamone scottato, fonduta di Parmigiano, tartrà e tartufo nero *

 Sfogliatina di pesche sciroppate e amaretti con sorbetto all'Amaretto di Saronno

€ 42.00

* Piatti abbinabili con il pregiato Tartufo Bianco d'Alba

prezzo della settimana


Antipasti

12.00   Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello *

12.00   Vitello a cottura lenta con salsa tonnata

12.00   Crema di topinambour, barbabietole e Blu del Monviso

12.00   Merluzzo al verde con polenta croccante

18.00   Tris di antipasti con:

Carne cruda di Fassona Piemontese battuta al coltello *

Vitello a cottura lenta con salsa tonnata
Crema di topinambour, barbabietole e Blu del Monviso

Primi

14.00   Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carne

14.00   Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di arrosto

14.00   Agnolotti al plin di nonna Agnese al ristretto di Barbera d'Alba

14.00   Tajarin con ragù d'anatra, zucca e porcini secchi *

14.00   Gnocchi al Castelmagno con nocciole e pere

Secondi

18.00   Guanciale di vitello con crocchette di patate e cipolline

18.00   Scamone scottato, fonduta di Parmigiano, tartrà e tartufo nero *

18.00   Uovo in cocotte con fonduta e porcini *

13.00   Assaggio di formaggi Piemontesi

18.00   Assaggio di formaggi Piemontesi con bicchiere di Arneis passito

Dessert

9.00   Semifreddo al gianduia con cremoso alle nocciole

9.00   Sfogliatina di pesche sciroppate e amaretti con sorbetto all'Amaretto di Saronno

9.00   Crostata alla panna cotta e frutti di bosco con il suo gelato

6.00   Gelato alla crema

6.00   Gelato al fiordilatte

6.00   Gelato al cioccolato

6.00   Gelato variegato al cioccolato e nocciole

6.00   Sorbetto alla pera Madernassa

6.00   Sorbetto al vino chinato con il suo bicchierino di cioccolato

-Tutti i dolci sono fatti da noi-



I prezzi dei menu degustazione si intendono bevande escluse, mentre l'aperitivo con i piccoli stuzzichini di benvenuto sono offerti. 

Per la consumazione di una sola portata verrà applicata una maggiorazione di € 5.00 per il coperto.

Per i tavoli superiori alle 10 persone si invita i gentili clienti a scegliere preventivamente tutti lo stesso menu


VINI

Download
SFOGLIA LA CARTA DEI VINI
Carta dei vini 2020_rev_35.pdf
Documento Adobe Acrobat 46.7 KB

Vini al bicchiere

Download
SCEGLI COSA DEGUSTARE
Vini al bicchiere.pdf
Documento Adobe Acrobat 14.8 KB